2026年5月16日至22日是第12届全民营养周。今年全民营养周以“营养餐桌 家庭健康”为传播主题，倡导将营养健康理念融入每一张家庭餐桌。在此期间，西安交通大学第一附属医院临床营养科作为主办方，联合陕西省营养学会老年营养分会、陕西省中西医结合学会营养专业委员会、中国营养学会基础营养分会等多家协办单位，围绕家庭营养与健康管理精心策划并成功举办了三场形式多样、内容丰富的系列活动，线上线下联动，覆盖受众广泛，受到广泛关注与好评。

一、走进食堂，将营养知识送到“后厨”

5月19日下午，系列活动的首场线下活动“营养进餐厅”培训率先开展。本次培训以“营养餐桌--科学膳食赋能健康家庭”为主题，由临床营养科住院医师高云逸主持，面向医院餐厅工作人员开展。

培训内容紧扣全民营养周主题，从平衡膳食的基本原则讲起，系统阐述了平衡膳食对预防慢性疾病、提升全民健康素养的重要意义；结合蔬果、奶豆、全谷物、水产品等各类食物的营养贡献，用通俗的语言解释了“多吃什么、少吃什么、怎么搭配”等实际问题，为食堂菜品搭配和营养标识提供可操作的指导建议。

此次培训将营养健康的触角延伸至食物供给的“第一现场”，旨在让营养理念从餐桌端走向供给端，从源头上助力营养餐桌落地见效。参训人员表示，此次培训内容贴近日常工作，对今后优化食堂膳食供给具有实际指导意义。

二、两场直播，聚焦家庭餐桌与科学减重

5月20日，“吃动平衡，健康减重”直播开讲

5月20日下午，首场主题为“吃动平衡，健康减重”的直播活动如期开播，由临床营养科主治医师杨雪亮、营养师鲜瑶、营养师宋戈共同主持，直面当下最为普遍的体重管理困惑。

直播中，专家首先回应了“管住嘴迈开腿却瘦不下来”这一高频问题，从代谢适应、能量缺口估算偏差等角度分析背后的原因。针对“减肥期间到底能不能吃主食”这一争议话题，给出明确答案，强调主食并非减重的“敌人”。围绕“每天走一万步够不够”的疑问，专家从运动强度、频次等维度进行更细致的说明。对于当下流行的“16+8轻断食法”，客观分析其适用人群与潜在风险，提醒普通人切勿盲目跟风。此外，还就“局部减脂”和“仰卧起坐能否减肚子”等常见误区进行纠正，并针对上班族和外卖党提供切实可行的吃动平衡方案。互动环节中网友提问踊跃，现场气氛活跃。

5月21日，“营养餐桌，健康饮食怎么吃？”直播接棒

5月21日下午，第二场直播以“营养餐桌，健康饮食怎么吃？”为主题接棒开讲。本场直播由临床营养科营养师宋戈担任主持，特邀中国营养学会基础营养分会副主任委员、西安交通大学公共卫生学院教授、博士生导师刘鑫，以及临床营养科副主任医师廖侠共同出镜，三位专家从不同专业视角为观众呈现了一堂生动实用的家庭营养课。

直播从“吃饱不等于吃好”这一日常容易被忽视的问题切入，引导观众重新审视日常饮食质量，警惕隐性饥饿的存在。随后，专家围绕一张餐桌如何兼顾全家不同成员的营养需求展开讲解，并从日常烹饪的角度出发，介绍“减油、增豆、加奶”等简单易行的家庭餐桌调整方法。在水产品摄入和全谷物主食选择方面，专家结合最新膳食指南对常见误区进行纠偏。直播最后还强调了珍惜食物、减少浪费的理念，指出营养与节约可以兼得。直播过程中，三位专家还就网友提出的诸多个性化问题进行逐一解答，互动气氛热烈。

两场直播累计吸引大量观众在线观看，评论区互动频繁，真正实现将专业营养知识从诊室带到千家万户的屏幕前。

三、多方协作，共筑家庭营养健康防线

本次全民营养周系列活动是西安交通大学第一附属医院临床营养科充分发挥专业引领作用、积极整合多方资源的一次成功实践。从线上直播的广覆盖、深互动，到线下培训的精准化、可落地，活动形式互补、内容递进，既面向社会大众普及家庭营养知识，又从供给侧推动营养健康理念在日常膳食中的落实。

正如今年全民营养周的主题所倡导的：每一张家庭餐桌，都是守护全家健康的第一道防线。西安交通大学第一附属医院临床营养科将以此次活动为契机，持续深耕临床营养服务与健康科普工作，让科学膳食真正走进千家万户，为“健康中国”建设贡献交大一附院力量。